天母．寒風刺骨也要吃「躼腳周」海鮮 @ 喃喃自語貓之家

店　　名︰【身長】躼腳周海鮮屋
地　　址：台北市士林區忠誠路二段140巷29號
電　　話︰(02)2871-3141 / (02)2871-2854 (建議預約)
營業時間︰僅晚上營業營業時間請電洽 / 每星期一及每月單週星期日公休
價　　位：500元-1000元 (每人)

人家說愛美不怕流鼻水，我們則是「愛吃不畏刺骨寒風，為了美食往前衝」，2009年元旦的天氣冷颼颼，兩個人騎著破車一邊哆嗦，大老遠從永和沿著中山南路、中山北路一段、二段、三段.... 第一次覺得中山北路怎麼那～麼長啊！

話說元旦前幾天早已事先預約了六大兩小的位子，電話響了好一陣子才接起來。
老闆︰「要訂哪天」
　　　「1月1日」
　　　「幾位？」
　　　「六大兩小」
　　　「幾點過來？」
　　　「六點半」
　　　「幫你們留生魚片還有魚，那螃蟹吃不吃？」
　　　「好.... 好啊！」
　　　「那先這樣，剩下的當天再點，就這樣！」真是個很率性的歐吉桑。

位於天母棒球場對面僅容會車的僻靜巷中，看得出歷經風霜的不起眼的招牌、有些簡陋亦稱不上舒適的木造桌椅、很多懷舊的內部陳設，
要不是早就久仰它的盛名，光從外觀，讓人不禁聯想到恐怖野店，還真沒勇氣走進去。

人到齊後要點菜，抱歉，沒有菜單。
想吃什麼？就依老闆推薦的菜色，我們只要負責點頭或搖頭就可以了。

◎ 粉肝
熟度拿捏得剛剛好，色澤粉嫩而口感相當脆，醃製的也夠入味，並沒有令人不快的豬腥味，或是過於鬆軟粉爛，即使平時不嗜豬雜如我者，亦一吃就停不了筷。

◎ 生魚片
包括鮭魚及紅魽兩魚種，肉質具有彈性及咬勁，冬天的紅魽格外肥美，由魚生的顏色光澤可明顯看出，其新鮮不在話下，而鮭魚的脂肪格外細緻分明。
歐吉桑老闆還湊過來，很得意的說︰「怎樣，我們的鮭魚跟別家不一樣吧！」

◎ 川燙透抽
透抽雖非冬天的當令食材，但不知是肚子餓，還是師傅手藝好，這與薑片簡單川燙的透抽，怎麼會那麼好吃啊？
我想，食材新鮮應該是最重要的原因吧！

◎ 炒鱈魚肚
魚肚脆中帶嫩的口感，配料只有簡單的青蔥和芹菜，僅以微量的沙茶調味，滋味恰到好處，亦無原先擔心的魚腥味。
光是底下的湯汁，都可以拿來配上一大碗飯。

◎ 清蒸野生石斑（的尾巴）
肉質相當Q彈，膠質豐富，用筷子挾起一塊魚肉的手感，竟然讓我聯想到食神的瀨尿牛丸，真想拿來試打乒乓球。
魚肉清蒸起鍋後舖上蔥絲，再燒些醬汁淋上去，做法看似容易，但滋味可一點兒都不簡單。
但要小心，如果沒有把魚吃乾乾淨淨，會被老闆唸上一頓，他手指著吃剩的尾鰭，說這是最棒的部位，上頭都是膠原蛋白，要吃乾淨...巴拉巴拉...