喃喃自語貓之家

店　　名︰可香正統潮州菜
地　　址：高雄市新興區興華路一號
電　　話︰(07)236-3999
營業時間︰10:00-14:00 / 17:00-22:00
　　　　　(每月第2、4星期之星期一公休)

去年十二月底，臨時有事到高雄出差一天，原本只打算找yyy夫婦小聚一下，沒想到敵不過那位很愛碎碎唸的男主人，硬是叼擾了他們從晚餐（可香）、睡前酒（體驗根本）、早餐Round 1（海青燒餅）到早餐Round 2（左營餛飩湯），真是不好意思。

晚餐地點讓他們夫妻倆兒爭論了好一陣子，一個要吃七美望安海鮮，一個要吃可香潮州菜，我嘛是沒意見，因為他們兩位老饕推薦的地點，鐵定都是港都首選啦。後來七美望安不知為何沒有營業，這樣也好，省得那小兩口拌嘴。

這家餐廳地處很不顯眼的住宅區巷間，一幢有著老樹、庭園的白色平房，在昏黃燈光的粧點下，顯得格外溫馨，完全看不出賣的中式菜色，相反地，像是到朋友家吃飯一般。

由於我對潮州菜實在相當陌生，加上那幾天又忙又累，腦袋既空且鈍，無法多做詮釋，就請各位自行看照片說故事，若須更進一步的訊息，可參閱︰
1. 期待已久的可香潮州菜

2. 七夕情人夜 - 可香潮州菜館

◎ 一入座便端上數盤小菜解飢 - 鹽炒花生、醃蘿蔔、小黃瓜，各有各的滋味，此時若來碗清粥，即是滿足的一餐

◎ 這家餐廳一律供應evain礦泉水，此等好菜配好水的堅持，可想見老闆對品質的自我要求與自信
 

◎ 滷水拼盤
有著相當深度的香氣，餘韻無窮，而各式食材的口感與特色亦能保持，換句話說，蹄花像蹄花、鴨腿像鴨腿，該Q的Q、該軟嫩的就軟嫩，加上不油不膩，讓人一吃就停不下來。
 

◎ 潮式蚵烙
用料實在，外酥內嫩，與台式蚵嗲有異曲同工之妙，最大的差別在於少了濃濃的韭菜香，但同樣美味
 

◎ 潮式沙茶炒牛肉
口味較重的一道菜，青菜爽脆、牛肉滑嫩，搭配著相當獨特的沙茶調味，若不是後頭還有粿條等著我們，白飯應該會忍不住一碗接一碗吧！
  

◎ 炒粿條
看似簡單的材料︰韭菜、豆芽、蘿蔔乾和蛋，與粿條激盪出不平凡的火花

◎ 白鯧湯
相當令人訝異的烹調方式，完全顛覆了我過去白鯧只能拿來乾煎、清蒸的狹隘觀念。
 

◎ 蕃茄桂花蜜
蕃茄帶皮現打，有著濃馥的口感，以及桂花的清香

這餐想必所費不貲，多謝yyy和Janice的熱情款待，至於對於這家店的感想，總歸就是一個讚字，下次若有機會再造訪高雄，一定會將這兒排入吃喝行程中。