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店 名︰魚道生
地 址：台北市信義路四段199巷13號
電 話︰(02)2702-4323
營業時間︰12:00-14:30 / 18:00-21:30
（週日公休）
價 位：680 - 3000元
（每人／另加一成服務費）
店面外觀極其低調，光從招牌還真看不出來是家日式料理店，室內走道寬敞，空間配置相當大氣，進門後映入眼簾的是一株以台灣欒樹為主體的花藝造景，在信義路這種寸土寸金的地段而言，挺奢侈的。
預約了板前的座位，沒想到非假日的中午，板前、一般客席和包廂都是客滿的情況，我們點的是$1200的散壽司商業午餐。
▼ 擺滿食材的冷藏櫃，頗有江戶前風格
▼ 由前野壽司資深廚師－濟安師傅坐鎮
▼ 食器擺設
▼ 柚子紫蘇蘿蔔、蘿蔔絲、薑片、紫蘇花
▼ 點瓶Asahi小喝一下
▼ 比目魚
▼ 黃雞
▼ 忘了是什麼魚，白魽嗎?
▼ 前湯，暖胃用
▼ 季節前菜
秋天是甜柿季節，挖開後當成容器，再填上以胡麻醬拌過的甜柿果肉、菠菜、鴻喜菇
中間是明蝦
最右邊是秋葵再淋上味噌醬
▼ 甜蝦
▼ 漬鮪魚赤身
▼ 超棒的秋刀魚
▼ 鮭魚卵
▼ 茶碗蒸
▼ 灸烤過的牛肉佐炸蒜片，以紅酒醋調味，前面那塊很像貓罐頭的是近江紅蒟蒻
▼ 味道清甜，口感脆而不韌的水章魚腳
▼ 好久沒吃到火候口感滋味皆具水準的揚初豆腐
▼ 迷你散壽司
最底下鋪一層鮪魚泥，其他食材有蝦鬆、玉子燒、白蝦、鮭子卵、小黃瓜，無論視覺或味覺都令人相當滿足的一道料理
▼ 火鍋
清甜的湯頭裡有豐富的食材︰干貝、白菜、玉米、金針菇、香菇、魚、烤麻糬，沾醬是水果醋，一吃下去全身都暖和起來了
▼ 甜點是焦糖抹茶布丁、咖啡
▼ 午餐漸入尾聲，濟安師傅開始備料工作，正在處理的是鮭魚卵
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