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店  名︰屯京拉麵

地  址:台北市敦化南路一段187巷36號
     (捷運忠孝敦化站1號出口)

電  話︰(02)2731-7897

營業時間︰11:00-23:00(最後點餐︰22:30)

價  位:180 - 400 元(每人)

這家屯京拉麵來自於東京池袋,自從在台灣開業以來,人潮總是絡繹不絕,聽到的多半是正面評價。
我們十一點不到就在門口等待,好處是無需大排長龍,等我們用餐結束,已經開始看到排隊人潮。

▼ 外頭天氣正熱,甫坐下服務生就遞上一杯冰涼的開水,而桌上簡單告示讓人感到服務的貼心

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▼ 造型樸素典雅的木質筷盒

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打開菜單,第一頁就是鎮店招牌︰東京豚骨拉麵(包括麻辣、魚豚、東京正油、味增),價位都在180
元到260元之間,特色是大碗中碗均一價,點餐時可以依據自己的食量直接點大碗,但服務生會順便提
醒吃不完不能外帶。

◎ 超值東京豚骨拉麵 $260

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拉麵的基本配料是一片叉燒、半顆黃金蛋、京蔥、筍乾
而「超值版」就是把配料升級,份量加倍,京蔥是炒過的,比預期地更香且沒有我討厭的蔥嗆味。

而湯頭呈現豚骨特有的乳白色濃郁色澤,上頭浮著細細的豬背脊油花,整體風味雖重,但喝起來比預期
的爽口。

捲曲的手工粗麵本身口感就相當彈牙,不規則的波浪狀也有助於吸足湯汁,吃到最後一口仍不致有麵條
泡到過軟的問題。

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▼ 看到碗底就知道個人對湯頭的滿意程度

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整體而言,若撇開排隊需耗費的時間成本,單就食物的喜好,個人喜好排序為︰屯京 > 樂麵屋 > 山頭火 > 花月嵐 > 一風堂

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留言列表 (2)

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  • Kuang
  • 新光三越南西一館 樓下美食街最近新開了"味的時計台" 聽說評價也不錯~
    味增湯底的~
  • 謝謝~~
    筆記~ 列入待訪清單! p^^q

    fatcpu 於 2012/10/17 11:25 回覆

  • 四寶娘
  • 我個人是最愛樂麵屋
    看完你的食物喜好排名後~讓我對屯京產生極大好奇心哩
    下個月來跟朋友一起去吃 ^^
  • 可以試試哦! 看看妳是否也喜歡~

    fatcpu 於 2012/11/20 12:18 回覆