家中的廚房小家電已有幾隻「大象」蹤影︰熱水瓶、電子鍋,最近又多了這一隻「烤魚機」,它以可同時放入四條秋刀魚為主要訴求,但事實上雞腿、香腸、地瓜、串燒、茭白筍... 只要能想到,而且厚度不要太厚的食材,都可以放進去烤。

◎ 烤魚機外觀,平實中帶點兒拙趣,上頭一個圓圓飛碟狀,據說是可以分觸異味的光觸媒過濾(但其實沒那麼神奇啦,該有的味道還是聞得到)

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◎ 定時裝置,使用前要預熱5分鐘,時間到會噹一聲,至於旁邊那串落落長的日文,就不知在寫什麼了

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◎ 機身上貼的【烹調建議】
  4尾秋刀魚︰13-15分
  鮭魚︰10-12分
  2尾竹筴魚︰8-10分
  事實上還是要看食材的狀況以及自己的喜好啦

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◎ 上下都有的加熱管,以及讓加熱更為平均、快速的祕密武器︰反射板

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◎ 一次放二條竹筴魚,空間上還有相當餘裕,下次可以準備些香菇、蘆筍放旁邊

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◎ 加熱過程可以透過透明的觀景窗看看魚的熟度,使用上唯二要注意的事︰
  1. 底盤要加水,可以讓整個烤爐加熱更平均、更可承接滴下來的油脂,不致於燒焦難清
  2. 要預熱5分鐘

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◎ 把魚丢著不用理它、也不用翻面,經過十來分鐘就可以起鍋,這個鏟子的設計真是太巧妙了,完全配合烤網的間距,也符合人體工學,可以很優雅地在保持魚體完整、魚皮美貌的情況下,取出好吃的魚

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◎ 宵夜吃烤魚+啤酒是絕配,乾杯!

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【感想】
1. 加熱速度快,成品外皮酥脆、魚肉仍保持水嫩,我還喜歡燒烤食物的表皮有一點點微焦,這台機器可以達到我的要求,這麼好的東西,我怎麼會閒置它這麼久啊?!

2. 網路上有其他分享文,說因為有那神奇的光觸媒,就不會產生油煙,事實上是不可能的,建議還是要開抽油煙機,特別是油脂豐富的鮭魚、秋刀之類,所以我們是將它放在瓦斯爐上使用,讓排出的煙直接抽走。

3. 清洗方便,除了烤網一定要清洗之外,把黑色烤盤和上頭的鋁製底盤抽出來,因為有加水的緣故,滴下的油脂並不會燒焦,以這次烤竹筴魚為例,底盤拿到水龍頭下沖一沖就乾淨了。(但聽某人的經驗指出,如果連續使用,例如烤了鮭魚沒有清理,接著再烤秋刀魚,烤網就會比較難清)

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4. 若要說它有什麼缺點,大概就是體積大了點、重了點,尤其是如鴿子籠的我們家,沒有充裕的空間可以在廚房擺放,每次使用後總得收納到櫥櫃裡,但話說回來,一般正常人應該不會想買一台非常輕巧、但只能拿來烤柳葉魚的烤魚機吧!

5. 如此好物,可惜目前台灣並沒有進口,如果想買大概只能自己從日本提回來,或找網路代購,其實台灣的飲食習慣受日本的影響很大,加上這樣的產品設計,挺符合當今雙薪家庭平日想在家簡單開伙的需求︰烤個魚類或肉類主菜,烤魚機忙碌的同時,順手燙個青菜、煮個湯,就是個兼具均衡營養和美味的一餐,就看台灣象印的產品策略走向了,希望不久的將來大家都有口福。

後記︰感謝某人與某人的慷慨盛情,以及某人與某人自對岸返台時扛貨,還大老遠專程冒著大雨親送到府,下次相聚不知會是何時,再烤條「時不知鮭」共飲吧!(為避免當事人困擾,姓名以馬賽克處理)

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  • 喵喵嵐
  • 轉鈕旁寫著:要烤10分鐘以下請轉至11以上再轉回來。
    底盤的字寫著:請別在這加水。
  • 謝謝告知。

    fatcpu 於 2015/06/14 22:37 回覆

  • ****萳西****
  • 請問象印烤網的長度寬度是多少?我家的是東芝 FG-4A2 但是烤網不沾材質,不知道這不銹鋼烤網是否可以跟我們家東芝烤魚機通用~