喃喃自語貓之家

用餐時間︰18:30-　（約1.5小時）
價　　位：500元（每人/需事先預約）

『來到緩慢，心情要放鬆，胃也要讓它放鬆，才能夠身心自在。』

『運用當地新鮮的食材與民宿園區附近農民種植的蔬果，搭配管家調配的美味醬料，簡單的烹調
保留食材的原味與營養，讓你的胃也能夠從城市中出走，享用健康不油膩的鄉村料理。

慢慢吃，讓食物與牙齒舌頭能夠有多一點的時間互相擁抱纏綿。』

▼ 黃金醋蕃茄
釀蕃茄與薰衣草醋，杯中還隱隱看得到金粉，呼應金瓜石當地的主題
而管家很貼心，由於孕婦不適合薰衣草，還主動提供原味的果醋給我


▼ 黃金海鮮迎賓盤
以魚卵切片為底，上頭是新鮮的小黃瓜薄片，捲著沙魚煙及白魚蛋，略燒過的美乃滋使得整體風味更圓潤
烤明蝦佐芥末胡椒
醬烤玫瑰螺


▼ 二小杯贈送的啤酒
可惜不能大口暢飲

▼ 鹽烤午仔魚
旁邊搭配了一杯清酒佐餐，而孕婦則是一小杯柚子茶


▼ 鮮味海菜
東北角新鮮現採的海菜，從前至後分別是扁鴨菜、綠海藻、鹿角菜
搭配了柚子醬、鰹魚醬油、梅子醋的三種風味醬汁
可依自己的喜好，搭配出九種組合，各有其獨特絕妙的滋味


▼ 礦工金箔燉飯
黑黑的竹炭飯，讓人可以勉懷當年礦工的生活

▼ 下頭襯著煎豆腐的魯肉、呈裝在紅椒裡的醋漬秋刀魚及香菇，這二道都是很下飯的菜色


▼ 汆燙時蔬
今天供應的是竹節海帶、山茼蒿、皇宮菜、蘿蔔葉
自行調理，將它放在昆布高湯裡燙熟，再淋上一瓢肉燥，相當美味


▼ 小卷米粉
以扁魚為湯底，小卷還帶卵，上頭灑點蒜酥，明明肚子已經很飽了，但一嚐到還是忍不住一口接一口地停不下來


▼ 二式甜點︰石花凍、芋圓
 

<未完待續，有空再介紹九格朝食>>