店  名︰ABU authentic cuisine
地  址:台北市四維路28號
電  話︰(02)2707-0699 
營業時間︰12:00-14:30 / 18:00-22:30
價  位:1000元 - 1800元 (午間套餐/每人)

趁著好友從高雄北上的好機會(好藉口),一行六人到久仰其名而未曾一試的阿布餐廳

▼ 簡單低調的深褐色外觀
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▼ 餐桌布置清爽典雅亦不顯做作
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▼ 店內的水晶燈與令人欽羨的酒杯櫃
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▼ 先送上一杯普洱芽尖茶
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▼ 起士麵包片
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▼ 一盆麵包上桌︰佛卡夏、韓式芝麻麻糬、蘿勒、法國
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▼ 附上三種沾醬︰橄欖油、法國Echire奶油、鮪魚醬(由左至右)
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餐點以套餐型式供應,包括前菜、湯品、主菜、甜點和飲料,商業午餐有五種價位選擇︰
原味肋眼牛排 $1,800
煎烤都花板魚襯義大利牛肝菌佐蟹肉醬汁 $1,500
爐烤羊柳襯開心果佐原味肉汁 $1,600
慢悶牛膝 $1,200
羅昆尼麵襯蟹肉佐蒜味白酒醬汁 $1,000

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◎ 開胃前菜二選一
▼ 芝麻菜、油封鴨肉襯鴨肝沙拉
以芝麻菜、芽菜襯底,上頭舖陳著油封鴨肉、風乾蕃茄、新鮮蕃茄、新鮮無花果與現削起士,除了些許橄欖油外,還灑了basamico醋,最上面是脆餅夾鴨肝,應是這道菜的主體吧? 但我個人對它較無好感,反而是其他蔬菜類深得我心。
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▼ 辣味明蝦佐青蘋果沙拉
由左分別是︰青蘋果薄片滴了些橄欖油,上頭裝點著新鮮茴香;中間是肉質結實鮮甜的明蝦,佐龍蝦風味的sauce;最右邊則是鮮嫩的紅尾菠菜
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◎ 湯品二選一
慢煮老火雞清湯佐嫩煎鵪鶉腿︰鵪鶉腿表皮煎得焦香,而肉質非常細緻,清湯的湯底除了老火雞外,用了牛肝菌調味,非常喜歡這道料理
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卡布奇諾蘑菇湯︰細緻的泡沫,蘑菇的香氣非常濃,據說還有黑松露,但吃不出來
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▼ 我們帶了瓶紅酒,店家協助用Decanter醒酒,並以優雅的姿勢為我們服務
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▼ 友人點的原味肋眼牛排
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慢悶牛膝︰去骨牛膝燉煮至軟爛,不需費勁咀嚼即可輕易下肚,馬鈴薯泥,上頭點綴著檸檬、柳橙皮絲,以及水煮過的蘆筍花,使牛膝的風味在綿黏豐富之餘更顯清爽
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羅昆尼麵襯蟹肉佐蒜味白酒醬汁︰份量不多,呈裝在玻璃皿中,滋味層次豐富、材料也相當細緻,以龍蝦醬汁為基調,搭配了細細的蟹肉與新鮮嫩青豆仁
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▼ 招待甜點︰杏桃軟糖、苦甜巧克力、杏仁瑪德蓮、上頭點綴著碎開心果的焦糖杏仁千層派
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▼ 主廚特製前甜點︰呈裝的容器挺特別的,有點像是火箭發射台,一嚐之後才知是杏仁口味的奶酪,裡頭還藏了草莓和蘿勒葉
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▼ 主廚特製主甜點︰覆盆子冰砂、巧克力蛋糕
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▼ 吃甜點當然要來杯熱咖啡
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▼ 最後不能免俗的,還是要介紹一下....洗手間
門口的牆上掛了一幅我很喜歡的拼圖,畫作是以餐廳廚房的情境為漫畫,主題挺貼切,詼諧的呈現方式令人莞薾。
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▼ 金屬與木紋混搭的簡潔典雅外觀
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▼ 清潔程度當然不在話下,在備品方面也令人感到ABU的貼心,採用Aesop的手部清潔保養組,其他擦手毛巾、棉花棒、牙線棒一應俱全,連隱形眼鏡藥水都有呢!
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此次造訪不管是餐點、環境或服務,均留下了很深刻美好的印象,如果有機會的話,定會再次前來。
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【延伸閱讀】
http://yyy.pixnet.net/blog/post/25522563

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留言列表 (8)

發表留言
  • nina
  • 難怪雞丁長的這麼好
  • 哎~ 我是先存起來放,等雞丁出生後,我們就很難得這樣吃喝玩樂了

    fatcpu 於 2010/03/26 00:21 回覆

  • Angel_lee_0707
  • 你是吃到yyy口水嗎?他用餐必拍美妹,而你專挑型男帥哥嗎?
  • 嗯.... 這是拿來孝敬您的~

    fatcpu 於 2010/03/26 00:22 回覆

  • yyy
  • 樓上的好酸呀..(緊來酸)
  • 明明她看得很高興說~ 這叫得了便宜又賣乖嗎? :p

    fatcpu 於 2010/03/26 00:23 回覆

  • Angel_lee_0707
  • yyy難道你不知道我喜歡酸性食物?
  • 一.一"

    好冷....

    fatcpu 於 2010/03/26 00:23 回覆

  • 靜
  • 最豐滿最好之稻穗,便最貼近地面
  • 好有意義的一句話....

    (但有人可以告訴我,它跟阿布有什麼關係嗎?)

    fatcpu 於 2010/03/26 00:24 回覆

  • 高飛肉腳兔
  • 哇! 商業午餐就這麼貴! 不過看起來是挺好吃的!
  • 真的不錯吃~ 聽說午餐的C/P值比較高哦
    晚餐的食材較為高級,但價格也高出許多

    fatcpu 於 2010/05/11 00:59 回覆

  • 黃八
  • 令人垂涎三尺...真令人獻慕的生活 快多多享受 雞丁出生後 就...難得啦
  • 雞丁出生後的日子... 真不敢想像耶

    但妳不是要當我台中區的保姆嗎? 我會快遞回去的 :D

    fatcpu 於 2010/05/11 01:26 回覆

  • jimmi
  • 請問開瓶費收多少?
  • 聽說一瓶500,但我們當次造訪時忘了是什麼原因沒收開瓶費~

    fatcpu 於 2012/11/20 12:24 回覆