喃喃自語貓之家

店　　名︰晶華酒店 - Robin's牛排屋

地　　址：台北市中山區中山北路二段41號2樓
電　　話︰(02)2523-8000
營業時間︰12:00-14:00 / 18:00-22:00
價　　位：1000元 - 3000元（每人／另加一成服務費）

Robin's 位於晶華酒店二樓，分為鐵板燒、牛排屋和Lounge Bar三個區塊，消費方式採取單點主菜搭配自取沙拉吧的型式，雖說同樣是All you can eat的模式，但食材品質及精緻程度，相較於其他餐廳，甚至是晶華酒店其他用餐地點，都有相當顯著的勝出，但當然價格也貴上一截就是了。

進入飯店大廳，穿過上庭酒廊後步上階梯，先看到有著冷冽金屬色澤的餐廳招牌，接著映入眼簾的是一個恆溫恆濕的玻璃酒窖，支支索價不菲的葡萄酒、香檳，五大酒莊的幾乎也全到齊了。
 

用餐環境典雅舒適，不會讓人覺得拘束，惟餐桌間距若能再寬一些就更棒了，尤其是週六中午客滿，全盛時期甚至會覺得有些鬧烘烘的。
 

服務生送上菜單，雖是午餐，但選項還挺豐富的，主菜方面除了基本的菲力、肋眼、沙朗、神戶牛排之外，還有各種羊魚雞特餐、海陸全餐組合，針對口袋飽飽的老饕推出和牛、松露等珍饈，至於閃死人不償命的愛侶們則可選擇雙人饗宴套餐。

我們今天點餐並沒有傷太多腦筋，為響應政府德政，決定將消費券好好地盡情花費，事先就預訂了消費券優惠方案︰午間頂級肋眼牛排套餐附干貝套餐，原來需1200塊的肋眼牛排

另外，我們並沒有加點礦泉水或氣泡水，而是請服務生提供一般的白開水，但為了搭配牛排，點了二杯House wine，選擇了單寧較重的澳洲Penfolds Rawsons Retreat Shiraz Cabernet，各式刀叉餐具一字排開，加上水杯酒杯，陣仗還頗具氣勢。

這兒的餐點除了主菜、湯品和餐後飲料是單點的以外，其餘項目都採自助式，因此點完了主菜，接下來就是決定湯品，四選一︰起司焗洋蔥湯、奶油龍蝦湯、奶油蘑菇湯、主廚推薦例湯，Leon和我不約而同地都挑了奶油龍蝦濃湯。

◎ 奶油龍蝦濃湯
白色的瓷碗裡承著橘褐色的濃湯，上頭佐以白色鮮奶油及一根小小的義式麵包棒，稱得上賞心悅目。
而湯品嚐起來口感濃馥，還吃得到幾小塊肉質仍Q彈的蝦肉，整體而言是蠻Rich的一道，若是口味較清淡或不嗜海味者，可能會有些無法消受，但我們兩個還挺喜歡這道的。
 

◎ 生菜沙拉吧
這兒的生菜的種類豐富，不僅質優新鮮，外觀上也如同閱兵一般排列地整整齊齊、清爽乾淨，包括蘿蔓、西生菜、甜椒、吉康、苦苣、牛番茄、玉米，還有一些不常見的芽菜，如綠花椰、蘿蔔嬰等。
就連沙拉醬料的選擇都多達六七種以上，千島、油醋、凱薩、柳橙優格等，不過癮？還有好幾種橄欖油及Basamico可以自行調配，更別提一旁搭配沙拉的各式堅果仁、麵包塊、起司粉、白煮蛋、培根、鯷魚了。

◎ 海鮮熟食區
種類不算多，只有煙燻鮭魚、蝦子、章魚三種，但鮮度品質都相當不錯，不是爛芋充數。
附帶一提，這兒的服務算是相當精緻貼心，拉椅子、放餐巾、收餐盤等動作都挺到位，服務生見到我們從自助吧取用了蝦子，還會主動送上一小盆洗手用的檸檬水。

◎ 干貝
干貝微煎後淋上奶油白醬，上頭點綴著蕃茄丁，底下襯著菠菜泥，紅白綠的組合，賞心悅目又兼具美味，廚師大概是義大利人吧(誤)
 

◎ 主菜上桌︰肋眼牛排
首先服務生會請我們從木匣子中挑選一把牛排刀，其質感及使用順手度當然都不在話下。
牛排表面烤得酥脆，帶股獨特的炭香，裡頭軟嫩多汁，應事先已用鹽巴胡椒薄薄醃過，什麼額外的調味都不需要了。惟厚度只能說差強人意，且火候方面似乎比我們點的五分熟再老成了些，下次可能會考慮試試三分熟。

一旁的烤馬鈴薯表現也相當具水準，服務生會一一詢問要加哪些配料，選項有酸奶、碎培根、蔥花三種，他們建議可以全部加，嚐起來鬆軟香甜回味再三，馬鈴薯個頭雖不算大，但實在肚量有限沒辦法全部吃光，原本想整顆不動直接打包，但某人說沒人這麼做、不淮我外帶，後來事實證明，大部份人還是選擇將它帶回家慢慢享用的。

◎ 甜點區
這裡的甜點吧也令我相當滿意，不僅哈根打死、水果、甜點、Madeleine、杯子蛋糕可供取用，還有Cheese和法國麵包，真是造福我們這些愛喝紅酒的傢伙了。

Cheese有四種，二種硬質︰Edam和Emmental，白黴Brie和Chavroux羊乳酪，可能是我個人對Cheese的接受廣度較窄，最喜歡的還是Brie，而Chavroux淺嚐二口就受不了，趕緊用紅酒沖掉那令人不快的風味。

結語︰整體而言，這家餐廳還挺深得我心，每道食物看起來都那麼可口，偏偏連「每道菜吃過一輪都有點勉強」，只怪自己肚量太小，在此勸告減肥、節食者戒之、慎之。倘論「品質價格比」也有相當不錯的評價，未來若有機會應還會想再來造訪，另外應會考慮自己攜帶紅酒或者至少點half bottle（否則像這次點單杯，喝不過癮啦）。若以餐點內容相同的前提下，選擇午餐時段會是較為經濟的選擇。