重陽節過後,新竹吹起有名的九降風,造就了當地名產-米粉,然而另一項與「風」相關的名產卻容易被遺忘~柿餅。每年十月至十二月間,柿子收成的時節來臨,若到新埔旱坑一帶走走,便可看到遍地金黃的美麗景象。

 

我們這次造訪的是「味衛佳農場」,拜攝影同好熱情分享之賜,它在網路上小有名氣,幾乎所有拍攝的作品都是在這家農場取景,它是少數仍然遵循著古法,使用天然的日曬及柴燒烘乾製作柿餅。

只可惜我們造訪前颱風後腳才剛走,柿子產量大減,無法拍到豐饒滿溢的景象,但看到黃澄澄的柿子與湛藍的天空,令人心曠神怡,也不虛此行了。據老闆說十月底至十一月間將是盛產期,想拍照的人要好好把握這段時間。

◎ 停車場旁的招牌
 

◎ 第一道程序,削去外皮

◎ 第二道程序,修飾蒂頭、擺盤

 

 

◎ 上架等進窯烘乾表皮

 

◎ 棚架上的柿子們,怎麼拍怎麼美,上拍下拍,連影子都不放過

 

◎ 店狗︰小熊

 

◎ 伴手禮別忘了,有牛心柿、石柿二種品種、再各自區分成有無柿霜。

 

【店家資訊】
味衛佳柿餅加工廠
新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
(03)589-2352

北二高關西交流道下→
右轉往竹北方向循118縣道往新埔→
途經新埔國小、第一市場,當兩旁街道越來越窄、越來越熱鬧時,就要減慢速度了
在天主堂路口右轉(天主堂位於路口右前方)→
至此即可沿味衛佳紅色指標一路前進
(註︰中山高亦可,我們這次走的是北二高)

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喃喃自語貓之家

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留言列表 (4)

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  • 笨天使
  • 剛看到削好皮在曬的柿子,以為是梨子~~
    下面的店家資訊,把"在天主堂路口右轉"看成"在天堂路口右轉"~~
    果然該睡了~~晚安~~
  • 呃....(無言)
    卡早睏、卡有眠~~
    BTW, 還好妳已經離開臨床很久了 :p

    fatcpu 於 2008/10/18 01:19 回覆

  • cat
  • 想看cpu和橘子

    您好..很久都沒看到你們家的兩位男主角了
    cpu和橘子..他們最近好嗎
  • 又被粉絲催稿了,真歹勢勒~
    我最近的形象好像被自己塑造成︰只顧著自個兒吃喝玩樂,山裡來水裡去,完全不顧二喵死活、還將他們視為敝屣的懷心母后...
    我會好好檢討、改進的!!

    fatcpu 於 2008/10/18 01:24 回覆

  • yyy
  • 哇, 這系列的照片拍的真好咧..水喔..
  • 還好而已啦 ^_^
    如果來個D90或D300,會更讚哦! (我又在做白日夢了)

    fatcpu 於 2008/10/19 01:25 回覆

  • iamucp
  • 你是不是顧著吃柿餅..
    照片貢獻的有點少喔..
    不過癮!
  • 哈~ 其實我對杮餅沒有太大喜好啦~ 買了二盒,我只剋掉其中一個
    那天曬的柿子太少了,拍不出我想要的感覺
    有空的話,十一月底前還有機會,也去走走吧!

    fatcpu 於 2008/10/27 23:48 回覆

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