喃喃自語貓之家

地　　址：台北縣新店市新烏路三段290巷12號
電　　話：(02)2666-0570
價位範圍：300元-500元 (每人)

本週五下午是部門Outing，行前做了些功課，午餐地點決定到可平價享用創意菜的「老徐的店」。由於從沒去過，原本以為需花費一些時間在問路及迷路上，事實證明是白擔心了。沿新烏路行經上龜山橋、下龜山橋後，「老徐的店」黑底紅字的招牌便出現在右手邊，與龜山地區較多山產飲食店一帶有點距離。由於這兒沒有菜單，所以大部份菜色仍由老闆建議。

《炒珠蔥》
珠蔥是烏來的特產，有機會當然不能錯過。
雖名喚為「蔥」，事實上口感滋味更似韭菜，這兒的珠蔥還用培根提味，讓原本的淡淡清香之外更具層次。

《涼拌半天花》
半天花其實就是檳榔花，拌上黃瓜絲、紅蘿蔔絲，酸甜的調味方式、鮮嫩甜脆的口感，在炎炎夏日享用，格外開胃爽口。


《鹹蛋皮蛋炒苦瓜》
以往在外頭常吃鹹蛋苦瓜，這裡另外還加上了皮蛋，苦瓜應該還先行炸過，保留了清脆口感，而且調味得宜，格外甘甜，是道相當下飯的好菜。


《石頭蝦》
金屬鍋裡承裝著燒得通紅的小石頭，上菜時只見服務人員開始甩動鍋子，讓底下埋的一隻隻草蝦重見天日，以石頭當介質，美味較不易流失，肉質紮實蝦肉鮮甜，可惜的是蝦泥均未去除，影響了風味及口感。


《虎皮豬手》
豬腳先滷過再炸，外皮也酥脆焦香，嘗來膠質豐富且香Q不膩，有些德國豬腳的神韻。


《肋排》
與豬手其實異曲同工，豬肋排先汆燙再煨滷，上桌前再經油炸，食用時可沾些許白胡椒粉提味。但可能是與豬手太過於類似吧，並沒有受到太多青睞。


《砂鍋魚頭》
我個人最喜歡的一道菜，以前常吃的砂鍋魚頭(像嘉義林聰明)，以沙茶香氣的濃馥湯頭見長，而這兒的湯頭清甜美味，不會過鹹或燥熱，若有需要的話，高湯也可持續添加。
配料有豆皮、凍豆腐、寬冬粉及白菜，充份吸飽湯汁，再加上炸過的魚頭，肉質有彈性不說，連魚刺魚鰭幾乎都快啃光，再沾上店家特製的辣椒，真是一絕。





上述菜色供五人食用已相當足夠，加上白飯、二瓶飲料，結帳金額是1,780元，覺得頗為實惠，是一家會想再來造訪的餐廳。