地 址:台北市敦化南路二段81巷63號
電 話:(02)2704-3038
營業時間︰11:30-14:00 / 17:30-21:30
價 位:500-1000元(每人)
週三晚上與每年頂多只見上一次面的老同事聚會,因為她已移居美國,難得回到美食天堂的台灣,當然要吃點美味、道地的中國菜,加上想要好好聊天,用餐環境不想過於吵雜,幾經琢磨,決定到這家網路上風評不錯的雞窩。
「雞窩」是老店「驥園」的分支,與本店的經營方式有些不同,以提供個人套餐為主,即使一個人,也能輕鬆自在地享用。
我們點的砂鍋土雞湯套餐定價是500元,包含一小砂鍋雞湯(附飯、麵或鍋粑),前菜、任選二樣100元熱炒、再附上飯後飲料水果。
如果想再高級一點,還有700元的脆筍竹笙雞湯套餐、千元以上的鮑魚魚翅雞湯套餐,差別在於雞湯的種類。
◎ 砂鍋土雞湯
看似小小一鍋,每鍋皆附一支雞腿肉,久燉的肉質軟嫩不澀,用筷子輕輕一夾就骨肉分離。
最關鍵的湯頭,色澤乳黃,口頭滑順醇厚,除了土雞以外,加了許多材料共同熬煮,像Connie就撈到了塊豬腳,也難怪嚐起來能如此具豐富膠質與層次,更有著許多天然食材的鮮甜,須臾間表層便凝結了薄薄一層膠質,真不愧是以老母雞湯聞名的驥園的所經營的分店。
我點了鍋粑,舀幾瓢雞湯約略泡一下,吸附著雞湯的鍋粑真的超級好吃。
接下來的菜色,因為四個女人忙著聊天,到底吃了哪些食物、滋味如何早已不是重點,當然也不復記憶了。
◎ 前菜
桂竹筍、小黃瓜、豆雞
◎ 黑椒牛柳
◎ 京醬肉絲
◎ 豆酥鱈魚
◎ 雞窩腸旺
◎ 百合菠菜
◎ 清炒角瓜
◎ 雞汁蔥餅
這是額外加點的,捲著京醬肉絲入口,相當美味。
◎ 水果+花茶
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