喃喃自語貓之家

地　　址：台北市麗水街18-2號
電　　話︰(02)2322-5531
營業時間︰11:30-14:00 / 17:30-21:00 (週一公休)
價　　位：260元- (每人)



游壽司雖開幕只有短短幾個月，地處永康商圈的邊陲地帶，但在網路無遠弗界的快速傳播下，很快成為人氣名店之一。

店內只有吧台座位，客滿時也不過容納10名左右食客，若沒事先訂位，向隅的機率...很大很大，即便提前三天預訂如我們者，也只能排到11:30的第一攤。

甫坐定，外場女服務生隨即送上熱騰騰的玄米茶，可惜是茶包。
僅限午間點用的定食是我們此次鎖定的目標，有三種選擇︰
《散壽司定食》$260
《握壽司定食》$320
《綜合定食》  $380

我們都選擇了包括四貫握壽司及一份散壽司的綜合定食，每種定食均附沙拉及味噌汁。
以下介紹依上菜次序︰

◎ 生菜沙拉
海帶芽與萵苣生菜，再灑些白芝麻，清爽開胃的組合，可惜醬汁風味有些普通。


◎ 旗魚握壽司
魚肉新鮮緊實，醋飯捏製的力道剛好，相當容易入口且不需費力咀嚼，但魚片上明顯的筋使口感差了些。


◎ 鮪魚握壽司
說實在的有些失望，不知是否為退冰處理不佳，魚肉過於鬆軟缺乏彈性，也嚐不到鮪魚赤身的鮮甜滋味。


◎ 竹筴魚握壽司
四季皆美味的竹筴魚，是壽司店經常選擇的發光魚食材，新鮮的食材、佐點兒薑末、細蔥末，只見師傅豪邁地灑上檸檬汁，入口後先是些微辛辣讓味覺甦醒，緊接著魚肉的濃馥、醋飯的米香逐漸融合，差點就像將太壽司裡的"拍手小安"一樣拍起手來。


◎ 甜蝦握壽司
表現中規中矩，食材稱得上新鮮，但可能是期望太高，並無驚豔之感。
說句沒意義的話︰如果換成牡丹蝦，我應該會更感動才是... 


◎ 散壽司
一個中型的碗，上頭舖著滿滿的壽司料，完全看不到底下醋飯，食材包括切成丁狀的微炙鮭魚、鮪魚、旗魚、玉子燒，以及我最愛的鮭魚卵，最後撒上切得細細的紫蘇葉，色彩繽紛地令人賞心悅目。
因為這兒的壽司料是切碎的魚生，我們將芥末與醬油拌勻，直接淋在上頭，就這樣大口享用，感受不同食材組合的多層次豐富滋味。


◎ 味噌汁
材料包括魚肉、豆腐與杏鮑菇，雖說只是附餐項目，但依舊不馬虎，湯頭鮮美且帶有喉韻。


◎ 豆皮壽司 (單點)
看到網路上許多人推薦，也點來嚐嚐。一個只要15元，普羅大眾均可接受的價位，但卻打破我過往認為豆皮壽司只是用來填肚子的刻板印象，豆皮外表光澤透亮，一口咬下豆皮富含的湯汁泉湧而出，和著鬆軟可口的溫熱醋飯，看似簡單卻有著不凡的無味，更全無乾澀難以下嚥的疑慮，可惜肚皮不爭氣，到此已有十成飽足了。


總括來說，用餐環境與服務有中上水準，阿不拉師傅和軒仔以親切自然，卻又不過於做作的熱絡態度，讓第一次造訪的我們得以很自在地用餐。


但單就食物而言，只能說以如此價位，可以嚐到握壽司、散壽司等料理，算是物有所值吧，是家平易近人的入門店！但若說我個人再次造訪的意願，恐怕還需再斟酌，或許寧可選擇平日再撙節開支，多累積些大餐預算時，到其他仰慕已久的店家嚐鮮。

附帶一提，這篇食記的照片是35mm/F2新鏡頭處女作，拍攝效果普普，可能還需要一段時間摸索吧。